Milonga Perdida é um corte secreto elaborado pelo sommelier com azeitonas selecionadas da fazenda para atingir um máximo de equilíbrio entre intensidade e aromas frutados. É uma homenagem ao violonista Atahualpa Yupanqui e da música Milonga Perdida pela maneira que ela se transforma e se perde entre o pampa e as cidades.

Nossos azeites são extremamente frescos, processado em poucas horas com azeitonas ainda verdes, valorizando os aromas e preservando as propriedades naturais desse terroir que ignora as fronteiras.